Крокеты из фенхеля и шалфея

На четырёх человек достаточно: – 2 фенхеля – лук – 12 листьев шалфея – Кукурузное масло – Соль – Перец

Тесто: – 1 яйцо. – 350 г (3 стакана) твёрдой пшеничной муки. – 150 г (2/3 стакана) холодной газированной воды.

Приготовьте тесто, используя муку, яйцо и воду. Затем поставьте получившееся тесто в холодильник на час. – Порежьте лук, фенхель в кусочки толщиной в 1 сантиметр. – Погрузите листья шалфея и овощи поочерёдно в тесто и готовьте в кипящем масле до того, пока тесто не станет золотым. – Соль и перец по вкусу.