PANELLE (БЛИНЧИКИ ИЗ НУТОВОЙ МУКИ)
Ингредиенты на 4 человек:
200 г нутовой муки 750 мл воды петрушка соль перец
Приготовление блюда:
В мисочке с водой смешайте вместе нутовую муку, горсть петрушки, одну щепотку соли и другую – перца. Затем приготовьте тесто в кастрюле на медленном огне, постоянно перемешивая, не допуская образования комочков. Как только тесто загустеет в такой степени, что сможет отстать от стенок кастрюли, снимите его с огня и аккуратно раскатайте его толщиной около 3 мм на доске.
Охладите полученный лист теста, а затем нарежьте его ромбиками и поджарьте их в большом количестве кипящего масла. Рекомендуется подавать их горячими, добавив щепотку соли.