Рыба и морепродукты на Сицилии

Вообще, многие итальянцы считают, что рыбу нужно есть исключительно там, где ее ловят – на побережье. Именно на побережье, даже не в 15 и не 20 километрах от него. Их не убеждает аргумент, что сейчас технологии охлаждения настолько развиты, что свежую рыбу и морепродукты

Лучшие сицилийские продукты: продукты IGP и DOP

Лучшие сицилийские продукты Мы сейчас не о винах. О винах отдельно. Мы сейчас о самых крутых сицилийских пищевых продуктах, кто получил маркировку IGP и DOP. Не так много регионов в …

Плоды кактусов или fichi d’India

Кто бывал в сентябре-октябре на юге Италии, тот наверняка встречался с этими необычными плодами. А на Сицилии их особенно много, и даже есть плантации – где эти плоды специально выращивают. Так как же зовут этого необычного зверя?

Оливковое масло Сицилии, эликсир здоровья и долголетия

Оливковое масло тысячелетиями является важнейшим элементом средиземноморской кухни, истории и культуры гастрономии, а зачастую и лекарственным препаратом.
Спасибо его удивительным свойствам – высокому содержанию токофенолов (витамин Е),

История добычи тунца на Сицилии

История добычи тунца на Сицилии Тунец средиземноморский является одной из ценнейших пород рыб. В Средиземноморье издавна водятся 2 типа тунца. Один с темно-красный мясом, называют его блюфин (синий тунец), за …

Что попробовать на Сицилии

Сицилия – это остров, славящийся своими кулинарными традициями. Неудивительно, ведь тысячу лет назад здесь похозяйничали арабы, завезя на Сицилию культуру выращивания цитрусовых, ряда бобовых, баклажанов, массу сладостей, специй и пряностей.

Такой преКРАСНЫЙ апельсин

История красных сицилийских апельсинов: Еще в XVII веке, проделав долгий путь из Китая, монахом-миссионером Джованни Баттиста Феррари, на территорию Италии были ввезены красные апельсины. Так, в трактате монаха “Nesperides” встречается латинское …

Голубая рыба

Породы голубых рыб на Сицилии Это общее название некоторых видов рыб происходит от голубовато-зеленого и серебристого цвета в центральной части тушки, хотя это и не всегда так. Это не научное …

Родина сицилийских помидоров

Да, такие помидоры с такими органолептическими характеристиками больше нигде в мире не растут. Знак качества помидора – IGP (охраняемый указатель географического происхождения) – знак качества ЕС, который присваивается тем сельхозпродуктам

Еда и секс

Мы часто слышим о существующей связи между едой и сексом. Так ли это и существует ли она на самом деле? Попробуем рассмотреть взаимосвязи. Во-первых, и еда, и секс активизируют работу …