Винные туры на Сицилии

Мы организуем винные туры на Сицилии как просто для любителей вина, так и для профессионалов. Посещаем самые интересные винодельческие хозяйства острова: как правило небольшие, семейные. Сицилия – один из крупнейших винодельческих регионов Италии, интерес к винам которого постоянно растет. Неспроста большое количество опытных и известных виноделов со всего мира покупают …

Уроки итальянской кухни на Сицилии

Если вы уже приехали отдыхать на Сицилию и решили не просто осматривать красоты и/или купаться в море, а также немного погурманить, то мы приглашаем вас поучаствовать в наших уроках итальянской кухни на Сицилии. Мы сотрудничаем с местными хозяйками и шеф-поварами, поэтому у вас есть возможность получить урок как домашней, так …

Однодневный винный тур на Этну

C нами вы можете совершить удивительное путешествие. Совместить осмотр природных красот Этны и гастрономические удовольствия, а именно, прокатиться на Этна-поезде Curcumetnea (это поезд, который курсирует только вокруг Этны) и посетить сразу 3 винных хозяйства, расположенных на вулкане. Программа тура: 9.30 Сбор на ж/д станции Джарре (15 минут езды от Катании) …

Гастрономический тур “Этна”

Наш авторский тур будет интересен как просто гурманам и любителям хорошего вина и вкусной еды, так и рестораторам и профессиональным сомелье-дегустаторам. Это и очень насыщенная экскурсионная программа, и посещение 4 виноделен на Этне в сопровождении профессионала от винной индустрии Сицилии, размещение высокого уровня в одном из лучших винодельческих отелей Этны, …

Гастрономические или кулинарные туры, что это?

В последнее время гастрономические путешествия стали очень популярны. Это очевидно – все любят вкусно поесть и хорошо выпить, в путешествии – тем более. А если еще и соединить эти удовольствия с отдыхом на море или интересной экскурсионной программой – отличный отдых обеспечен. Гастрономические, или как их еще называют, кулинарные туры берутся …

Сбор винограда на Сицилии

Сбор винограда – одно из самых важных событий года как во всей Италии, так и на Сицилии. На юге острова сбор начинается значительно раньше – уже в середине августа. На Сицилии выращиваются как международные сорта винограда – Sauvignon, Merlot, Syrah, так и чисто локальные – Nero d’Avola, Cataratto, Insolia, Moscato …

Оливковое масло Сицилии

Оливковое масло тысячелетиями является важнейшим элементом средиземноморской кухни, истории и культуры гастрономии, а зачастую и лекарственным препаратом. Спасибо его удивительным свойствам – высокому содержанию токофенолов (витамин Е), жирных кислот, полифенолов, благодаря которым современная медицина признает оливковое масло одним из полезнейших пищевых продуктов. Проведем небольшой ликбез, т.к. на наших дегустациях зачастую …

Мясные рулетики по-сицилийски

INVOLTINI DI CARNE ALLA SICILIANA (МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ ПО-СИЦИЛИЙСКИ) Ингредиенты на 6 чел. 1 кг молодой говядины (кусочки размером 4×7 см) X 2 крупные луковицы – лавровый лист. Вторые блюда Для начинки: /4 натертой на терке луковицы 300 г панировочных сухарей – 300 г тертого сыра качокаваллло или пармиджано овечьего сыра …

Фальсомагро

FALSOMAGRO (ФАЛЬСОМАГРО) Ингредиенты на 4 чел. 1 кусок молодой говядины прямоугольной формы, весом 600 г – 250 г перекрученной на мясорубке молодой говядины 70 г тертого овечьего сыра – 60 г панировочных сухарей 50 г сицилийской колбасы -100 г сыра качокавало или пармиджано – 3 яйца (1 сырое для фарша, …

Паста алла Норма

PASTA ALLA NORMA (ПАСТА АЛЛА НОРМА) Ингредиенты на 6 чел. 500 г макаронных изделий 1 кг спелых помидоров для соуса 4 баклажана – базилик – 2 зубчика чеснока – масло для жарки Протертая соленая рикотта (можно заменить на любой сухой соленый сыр) – соль – перец. Приготовление блюда Обжарить на …