Сырные кубики с соусом из сладких перцев и мёдом

*Ингредиенты для порции на 4-6 человек:

  • 1 кг свежего сыра

  • 6 яиц

  • 2 красных перца

  • 2 головки чеснока

  • Панировочные сухари

  • Перец чили

  • Мёд

  • Оливковое масло

  • кукрузное или подсолнечное масло

  • соль

  • Порежьте сыр на кубики со стороной 2 см. Обмакните сырные кубики в разбитое яйцо, а затем в панировочные сухари. Повторяйте до тех пор, пока сухарное покрытие станет достаточно толстым. Получившиеся шарики нужно обжарить в кукрузном, подсолнечном или горячем оливковом масле до золочения.  Запеките в духовке красные сладкие перцы. Очистите их от кожицы и смешайте с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем чили, взбив все в блендере. Положите соус на посуду с плоским дном, расположите сырные кубики сверху и аккуратно полейте мёдом, разогретым до жидкого состояния.