Гранита

Гранита сицилийская   Жаркую Сицилию с ее 300ми солнечными днями и 6-7 жаркими месяцами в году, когда невозможно на себя надеть что-то кроме хлопчатой маечки и шлепок, совершенно невозможно  себе …

Миндально-фисташковый торт

На северо-западе от бурлящей Этны, в 800х метрах над уровнем моря, находится городок Бронте, насчитывающий 20.000 жителей. Его территория занимает 25.000 га, включая пространства Парка Этны и Парка Неброди. Господство …

Сицилийские сладости

Парад ароматов: сицилийские сладости.   Достаточно зайти в любую кондитерскую, чтобы получить представление о широчайшем выборе и разнообразии сицилийских сладостей, каждое из которых имеет свою историю, и чаще всего связано …

Мороженое: как не обошлось без Сицилии

Рецепты первого мороженого восходят аж к древнему Риму и Египту, где замороженные десерты делались из снега, принесенного с гор и хранились под землей. Не обошлось и без Сицилии: с ледников Этны …

Почему в Италии нет Бабьего лета и пончики 11 ноября

11 ноября население Италии (а также Франции, Германии, Австрии и др.) празднует День любимого и почитаемого Святого Мартина – солдата Римской Империи, возведенного в ранг Святых за его доброту и …

Модиканский шоколад ИЛИ шоколад, ацтеки и мраморные плиты

Модиканский шоколад Одна из гастрономических достопримечательностей Сицилии, а в частности, Модики – шоколад. Шоколад действительно уникальный. Давайте разберемся, почему. Модиканский шоколад – это шоколад с древнейшими корнями, рецепт которого приходит …

Марципан, что за зверь?

Увидев на витринах кондитерских маленькие разноцветные фрукты и овощи, а иногда даже фигурки – не удивляйтесь, это тоже одно из местных традиционных художеств и это все съедобно: это марципан. Марципан …

Рожковое дерево на Сицилии

Иногда, открывая для себя что-то новое, невольно думается, что фантастические рассказы и небылицы, рождаются из окружающих нас вещей и природы. Так, например, на Сицилии печенье растет на деревьях. Вкусное, ароматное …